Zomerse pruimentaart

Op 30 april 2009 aten we bij hele goede vrienden van ons. Seppe lag te slapen boven, wij speelden een spelletje. Carcasonne was het volgens mij. Ik was hoog zwanger nog net geen 37 weken. Toch leek het wel of ik weeën had. Toen het toetje zich aandiende, ijs notabene (daar zeg ik nooit nee tegen), zei ik toch nee. Ik had zo'n gevoel dat het niet goed zou valleb. Ik moest zo nu en dan even rondlopen en was wat onrustig. Tegen tien uur besloten we verstandig te zijn en Seppe daar te laten slapen. Wij belden de verloskundige en die nacht om 24.21u beviel ik van onze dochter Elke Elija.

Als bedankje voor alle goede zorgen voor Seppe gaven we een pruimenboom.

5 Jaar lang moesten ze wachten op pruimen, maar dit jaar deed de boom heel erg zijn best. Meer dan 200 pruimen hingen er aan. De boom kon de last niet dragen en scheurde. 

Wij kregen een hel zak vol met pruimen. Elke Elija's worden ze daar genoemd. 

Ze waren heerlijk! We maakten er 10 potten jam van en 2 pruimentaarten.

Recept:

300g bloem
150g koude roomboter in blokjes
50g agavesiroop
1 ei
2 el koud water

200ml slagroom
75ml agavesiroop
1/2 vanillestokje
50g amandelmeel
20g bloem
2 eieren
2 eierdooiers

16 pruimen door de helft

Doe de bloem in een kom. 
Voeg daarbij de koude blokjes roomboter en het zoetmiddel.
Meng alles met je vingertoppen tot een kruimelig geheel.
Voeg nu het ei en het water toe.
Vorm het deeg tot een samenhangend geheel. Kneed het niet door.
Laat het deeg 30 min. rusten in folie in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 190 C.
Rol het deeg uit en doe het in de ingevette bakvorm.
Leg er bakpapier over en bakkorrels of bonen.
Bak het deeg nu gedurende 20 min. licht goudbruin.
Haal het uit de oven en zet de oven op 175 C.
Leg de pruimenhelften op het gebakken deeg.

Meng de room met, de eieren, de eierdooiers en het zoetmiddel.
Voeg het merg van het vanillestokje toe, het amandelmeel en de bloem.
Klop het mengsel luchtig.
Giet dit over de pruimen op het deeg.
Zet de taart in de oven en laat hem bakken tot het eimengsel licht goudbruin is.
Haal de taart uit de oven, laat afkoelen en geniet!

In de kinderboerderij achter ons huis, een heel fijn kleinschalig project wat helemaal draait op vrijwilligers, kreeg ik van de tuinder een hele bos uienbloemen. "Zijn ze niet prachtig?!" zei hij. Daar stond hij in zijn blauwe overall, korte grijze haren en stoppelbaard, een strohoed tooide zijn hoofd.
En nu staan ze op tafel te prijken. We zijn er heel blij mee!

De vijgentak heeft het heel moeilijk. Hij verloor al zijn bladeren en zijn kleine vijgen in wording, lijken wel kleine verschrompelde, uitgedroogde, bruine bolletjes. Toch is er ook hoop. Aan de onderkant verschijnen steeds meer witte uitstulpinkjes, worteltjes in wording... En aan de bovenkant begint heel voorzichtig fris groen iets te groeien. Met veel liefde en zorg kijken we iedere dag hoe het met hem gaat en hopen heel erg dat hij wortels zal krijgen.

Lieve groet en voor de mensen die al vakantie hebben een hele fijne vakantie!
Marilke Jorinde

Bloemenpracht

De jaartafel.

Deze prachtige zelf gehaakte bloemenslinger, kreeg ik van een vriendin en collega.

Een van de kinderen van mijn Poppelijne mijn kinderopvang nam afscheid. Ik kreeg een grote bos zonnebloemen. 
En tot mijn grote verrassing kreeg ik de volgende ochtend op school twee emmers vol met bloemen van de vierde, vijfde en zesdeklassers. Aan alle mooie liedjes komt een einde en nu dus ook, tot mijn grote spijt, aan mijn tijd als dirigente van het schoolkoor. Ik zal het ontzettend missen!! Het was een van mijn grootste passies.

De geur in huis is vol van zoete, honing bloemen. Soms is hij wat op de achtergrond en vergeet je haast dat hij er is om dan plotseling door een diepe haast bedwelmende vlaag weer herinnerd te worden aan al dat moois.

Er zat ook een tak van een vijgenboom bij. Deze komt van een oud leerling van mij. Ik zal deze koesteren en verzorgen als ware het een van mijn eigen kinderen. En ik hoop vurig dat hij wortel wil schieten zodat ik hem in een pot kan vertroetelen en groot brengen, om hem daarna op een fijne zonnige plek in onze tuin te zetten.
Ik houd jullie op de hoogte.

Lieve groet,
Marilke Jorinde